Prodotti
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Lievito Madre Secco
Il lievito madre secco è ottenuto da tre rinfreschi di farina di grano tenero e successivamente essiccati. Garantisce stabilità nella lievitazione conferendo maggiore alveolatura all'impasto, migliorandone gusto e aroma del prodotto finito. I principali vantaggi nel suo utilizzo rispetto al lievito classico consistono in una maggiore stabilità di lievitazione grazie all’acido lattico che agisce sul glutine della farina rendendolo più stabile e in un gusto più aromatico del prodotto finale dato proprio dal caratteristico sapore naturale. Gusto e aroma di lievito naturale secco sono più intensi e dovuti ai metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico ed altri) che si formano durante la fermentazione causata dai lieviti e dai batteri lattici. CONFEZIONE: BARATTOLO SALVA FRESCHEZZA 200 gr
1 kg CONFEZIONE DI CARTA Per saperne di piùA partire da4,40 €
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Lievito vanigliato per dolci - 50 buste
Il lievito VANIGLIATO viene utilizzato per le lievitazioni istantanee (non necessità di lievitazione, quindi creare l'impasto dolce e infornarlo immediatamente). Conservare in luogo asciutto, se non si utilizza tutta la bustina, richiuderla bene e consumarla entro tre giorni. Il lievito VANIGLIATO per dolci è ideale da utilizzare con le nostre farine tipo "00", integrale e tutte le farine BIOLOGICHE. Per saperne di più22,80 € -
Lievito S. Lucia per pizze e salati - 50 buste
si tratta della comune polvere lievitante per prodotti salati. Per saperne di più20,80 € -
Lievito per Panone - 50 buste
Il lievito PER PANONE viene utilizzato per le lievitazioni istantanee (non necessità di lievitazione, quindi creare l'impasto dolce e infornarlo immediatamente). Conservare in luogo asciutto, se non si utilizza tutta la bustina, richiuderla bene e consumarla entro tre giorni. Il lievito PER PANONE è ideale da utilizzare con le nostre farine tipo "00", integrale e tutte le farine BIOLOGICHE. Per saperne di più23,80 € -
Lievito Bologna - 50 buste
Il lievito BOLOGNA viene utilizzato per le lievitazioni istantanee (non necessità di lievitazione, quindi creare l'impasto dolce e infornarlo immediatamente). Conservare in luogo asciutto, se non si utilizza tutta la bustina, richiuderla bene e consumarla entro tre giorni. Il lievito BOLOGNA è ideale da utilizzare con le nostre farine tipo "00", integrale e tutte le farine BIOLOGICHE. Per saperne di più23,80 € -
Lievito della Nonna - 100 buste
Il lievito della nonna viene utilizzato per le lievitazioni istantanee (non necessità di lievitazione, quindi creare l'impasto salato e infornarlo immediatamente). Conservare in luogo asciutto, se non si utilizza tutta la bustina, richiuderla bene e consumarla entro tre giorni. Il lievito della nonna è ideale da utilizzare con le nostre farine tipo "0", "00", integrale e tutte le farine BIOLOGICHE. Per saperne di più20,00 €