Farine Biologiche
Utilizzi e proprietà delle Farine Biologiche
Le farine biologiche possono essere utilizzate praticamente in qualsiasi preparazione di prodotti da forno (dolci o salati).Una farina per essere certificata come biologica, deve provenire da cereali coltivati con metodi di agricoltura biologica. L'ottenimento della certificazione è un processo complesso che passa per molteplici controlli effettuati da enti e organismi preposti e in sua assenza una farina non può essere venduta come tale. Molto spesso si dibatte se la farina biologica sia effettivamente migliore di quella tradizionale. Un fatto è che le farine biologiche, in virtù della tecnica molitoria con cui sono ottenute, sono più ricche di nutrienti essenziali e fibre, proteine, vitamine, sali minerali rispetto alle farine classiche. Inoltre hanno un grado di digeribilità molto elevato grazie ad un glutine meno tenace e più digeribile.
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Farina di Grano Saraceno Integrale BIO
Questo tipo di farina si ricava dalla macinatura del chicco di grano saraceno, ed è idoneo alla nutrizione degli intolleranti al glutine in quanto privo di esso, e viene utilizzato prevalentemente come alternativa ai classici cereali. Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 368 kcal - Proteine 13,7 g - Carboidrati 66,5 g di cui zuccheri 1,5 g - Grassi 3,5 g di cui saturi 0,9 g - Fibre 8,0 g - Sodio 0,8 g Per saperne di piùA partire da4,70 € al kg
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Farina di Avena Integrale BIO
La Farina di Avena Integrale è ricca di proteine e vitamine B1 e zinco, e ha un basso indice glicemico adatta quindi per i diabetici. Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 402 kcal / 1688 kj - Proteine 13,80 g - Carboidrati 67,9 g di cui zuccheri 0,6 g - Grassi 7,2 g di cui saturi 1,4 g - Fibre 5 g - Sodio 0,2 g Per saperne di piùA partire da4,40 € al kg
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Farina di Riso BIO
La Farina di Riso è un prodotto ricco di amido, dalla consistenza finissima, che si ottiene dalla macinazione del chicco di riso bianco. Questa Farina è priva di glutine, ideale quindi in caso di intolleranze. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 361 kcal - Proteine 7,0 g - Carboidrati 81,2 g di cui zuccheri 0,2 g - Grassi 0,6 g di cui saturi 0,1 g - Fibre 1,4 g - Sodio 0,01 g Per saperne di piùA partire da4,16 € al kg
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Farina di Segale BIO
La Farina di Segale è un alimento a basso indice glicemico ed elevato apporto vitaminico utile per chi soffre di diabete e stipsi, in particolare, l'elevato contenuto di fibra migliora la salute intestinale, regola l'appetito creando un senso di sazietà e modulando lo zucchero nel sangue. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 318 kcal - Proteine 10 g - Carboidrati 55,0 g di cui zuccheri 3,0 g - Grassi 2,0 g di cui saturi 0,5 g - Fibre 20,0 g - Sodio 0,03 g Per saperne di piùA partire da3,64 € al kg
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Farina di Farro Integrale BIO
Il Farro “Spelta”, antenato del frumento, è un cereale molto antico e da un punto di vista nutrizionale contiene molte vitamine e sali minerali. La Farina di Farro Integrale contiene un'elevata quantità di fibre producendo così una farina più scura. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 344 kcal - Proteine 14,0 g - Carboidrati 64 g di cui zuccheri 1,0 g - Grassi 2 g di cui saturi 0,5 g - Fibre 7 g - Sodio 0,03 g Per saperne di piùA partire da3,00 € al kg
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Farina di Farro “Spelta” BIO
Il Farro “Spelta”, antenato del frumento, è un cereale molto antico e da un punto di vista nutrizionale contiene molte vitamine (A B C E) e sali minerali ( magnesio, ferro, calcio) e zinco. Il magnesio presente in misure elevate, facilita l'utilizzazione dell'insulina e migliora l 'attività contrattile dei muscoli. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 387 kcal - Proteine 15,1 g - Carboidrati 67,1 g di cui zuccheri 2,7 g - Grassi 0,3 g di cui saturi 0,02 g - Fibre 6,8 g - Sodio 0,02 g Per saperne di piùA partire da3,00 € al kg